♪丁寧に楽しく６０代からの主婦生活♪

団地の八百屋さんは買いやすい(*^^)v

午前中は野菜類を買いにショッピングカートを持って団地の商店街に行きました。八百屋さんで季節のものでお手頃な野菜を選びました。たくさんあってあれもこれも状態ですが、とりあえず使う野菜を買いました。季節の果物イチゴも忘れずに。我が家に帰り野菜たちを茹でたり冷凍したりします。この時期頃から野菜は傷みやすいので冷蔵庫保存がいいのですがいっぱいになるので切ったり小分けにしたりすると収まります。冷凍庫の中はタケノコが2パック、ホウレン草、ニンジンなど小分けにしたものでパンパン。これからこれらの物を使いながら調理します。

ママレードが残っていたのでタケノコをたくさんいただいて(^_-)-☆

市販のママレードが残っていたので豚のブロックと煮て食べました。ブロックは適当に切りよく炒めてからママレードと醤油を半々に混ぜてその後煮込みました。時間をかけて煮たのですが硬かったです。塊の場合はいきなりお醤油と煮出すと柔らかくならないのはわかってましたが、ついつい！この場合は塊を少しゆがいてするか肉を薄くスライスすると柔らかくなるかもしれません。しかし味は良かったです。ママレードは豚肉と合う食材ですね。

タケノコを昨日たくさんいただき、半分は冷凍にしてみました。この時期しか食べられないのでね。残りはタケノコ寿司を作りました。と言っても煮たのをすし飯に混ぜるだけです。それでもタケノコの香りで春の香りがしました。

春菊のパスタは美味しかった(＠_＠;)

日曜日のパスタは春菊のパスタでした。ツナとドライトマトをニンニクとオリーブオイルで丁寧に炒めてソースを作りパスタと混ぜ最後に春菊を生のまま投入します。混ぜながら食べました。春菊のいい香りとパリパリした食感で美味しくいただきました。パスタは何でも合う麺類ですね。

お土産とお礼のお菓子(*^^)v

旅行に行った友人から柔らかいきび餅をいただきました。柔らかくて一口サイズで食べやすくあまり甘くもなく美味しかったです。観光地のお土産は日々工夫がされていて食べやすく美味しいものが多くなりました。昨年度の自治会の健康推進委員が終わったのでお礼として亀屋万年堂の和菓子もいただきました。ここの和菓子はソフトでたべやすく日持ちのいいものが多く買いやすい好きなメーカーです。お腹にもたれず味がよく、日持ちのいいお菓子はいいですね。

日曜日はパソコン教室のカフェの仕事です。暑い日で教室の前の広場は日向でした。人の出もあまり多くない日曜日でした。教室から逆行で撮ると雰囲気が出るなあと思いました。時間になったので戸締りをして帰ったら外はまだまだ明るく夏に向かっています。

煮物のダイコンそして鶏の唐揚げ(*_*)

毎日、少しだけ煮物を作っています。今回はダイコンがあったのでだし汁でコトコト煮ました。砂糖、料理酒を入れて箸が通るぐらいまで。お醤油を入れなくても充分美味しく出来上がりました。そして夕食は息子のリクエストの鶏の唐揚げ。私位な年になると夫婦二人で生活すると、たぶん作らないのかも。我が家の唐揚げは醤油、お酒、ショウガの擦り卸しタップリ入れて漬けこみ揚げます。それぞれの家庭で作り方は違うかもしれません。私は3切れ位食べて後は息子が完食でした。びっくりぽんです。